Serowe kulki ryżowe z brokułami

Składniki

• 1/2 szklanki ugotowanego białego ryżu (kleistego)
• 1/3 szklanki brokuła (gotowanego na parze, drobno posiekanego)
• 3 łyżki stołowe sera cheddar (startego)

Sposób przygotowania

1. 01

   Krok 1. Ugotuj biały ryż, aż będzie bardzo miękki i lekko kleisty. Ostudź do temperatury pokojowej.

2. 02

   Krok 2. Gotuj różyczki brokuła na parze, aż będą bardzo miękkie, a następnie posiekaj bardzo drobno.

3. 03

   Krok 3. W misce połącz ugotowany ryż, posiekane brokuły i starty ser cheddar. Dobrze wymieszaj — ciepło ryżu powinno roztopić ser.

4. 04

   Krok 4. Zwilż dłonie i uformuj z czubatych łyżek masy kulki. Mocno ściśnij, aby je ubić.

5. 05

   Krok 5. Wstaw do lodówki na 30 minut, aby stwardniały przed podaniem. Podawaj w temperaturze pokojowej.

Jak podawać

Połóż 2–3 kulki ryżowe na tacce krzesełka do karmienia. Zawsze nadzoruj dziecko podczas jedzenia. W wieku 9 miesięcy kształt kuleczek zachęca do rozwoju chwytu pęsetowego. Dla młodszych dzieci lekko je spłaszcz. Upewnij się, że brokuły są bardzo drobno posiekane — bez dużych kawałków.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Nie zaleca się zamrażania, ponieważ zmienia się konsystencja ryżu. Najlepiej spożyć tego samego dnia.

Nutrition note

Ryż należy zawsze umyć przed gotowaniem. Stężenie arsenu, szkodliwego metalu występującego w glebie i używanego w procesie uprawy, zostało w nowszych badaniach zidentyfikowane jako wada jedzenia ryżu. Pomimo faktu, że te nowsze badania mogą przestraszyć rodziców, należy pamiętać, że nie oznacza to, że ryż jest z natury niezdrowy lub musi być całkowicie unikany. Ryż jest doskonałym źródłem węglowodanów, które dostarczą naszemu organizmowi energii. Ogólnie rzecz biorąc, w porównaniu do białego ryżu, z którego usunięto bogatą w składniki odżywcze warstwę otrąb podczas przetwarzania, brązowy ryż zawiera więcej białka i ważnych pierwiastków, takich jak witaminy z grupy B, miedź, błonnik, żelazo, magnez i fosfor.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer