Purée z Brukselki
Wydawca: Avo Parenting · · Jak powstają nasze przepisy
- Bez orzechów
- Bez nabiału
- Bogate w błonnik
- Wiek
- 6 miesięcy+
- Przygotowanie
- 5 min
- Gotowanie
- 15 min
- Poziom
- Łatwy
Składniki
- 200g brukselki (około 10 małych główek)
- 3–4 łyżki zachowanej wody z gotowania na parze
Sposób przygotowania
- 01
Umyj brukselkę i odetnij podstawę każdej główki. Usuń pożółkłe lub uszkodzone zewnętrzne liście.
- 02
Każdą główkę przekrój na pół, aby szybciej i równomierniej się ugotowała.
- 03
Umieść w koszyku do gotowania na parze nad wrzącą wodą i gotuj przez 12–15 minut, aż będą bardzo miękkie w środku — w pełni ugotowana brukselka ma znacznie łagodniejszy smak.
- 04
Przełóż do blendera lub robota kuchennego z 3–4 łyżkami wody z gotowania na parze.
- 05
Blenduj do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Dla teksturowanej papki, odpowiedniej dla starszych niemowląt, rozgnieć widelcem.
Galeria
Jak podawać
Wymieszaj z purée ziemniaczanym lub z batata, aby złagodzić intensywny smak. Wprowadzaj w małych ilościach, aby sprawdzić wrażliwość na wzdęcia.
Przechowywanie
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj w foremkach na kostki lodu do 2 miesięcy.
Nutrition note
Doskonałe źródło witamin C i K. Bogate w błonnik, kwas foliowy i przeciwutleniacze. Zawierają trochę białka.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
