Brukselka i Batat – Mieszanka

Składniki

• 1 szklanka brukselki, z odciętymi końcami i przekrojona na pół
• 1 średni batat, obrany i pokrojony w kostkę

Sposób przygotowania

1. 01

   Odetnij końce i przekrój na pół 1 szklankę brukselki. Obierz i pokrój w 1-calowe kostki 1 średni batat.

2. 02

   Umieść kostki batata w koszyku do gotowania na parze nad wrzącą wodą i gotuj przez 6 minut.

3. 03

   Dodaj połówki brukselki i kontynuuj gotowanie na parze przez kolejne 10-12 minut, aż oba warzywa będą całkowicie miękkie.

4. 04

   Przełóż do blendera z 3-4 łyżkami płynu z gotowania na parze.

5. 05

   Blenduj do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji; batat neutralizuje ewentualną goryczkę brukselki.

Jak podawać

Batat sprawia, że jest to łagodne wprowadzenie brukselki do diety. Zacznij od małych ilości.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj w foremkach na kostki lodu do 2 miesięcy.