Bulgur z marchewką

Składniki

• 1/4 szklanki drobnego bulguru
• 3/8 szklanki wrzącej wody
• 1 średnia marchewka, obrana i pokrojona

Sposób przygotowania

1. 01

   Umieść drobny bulgur w misce. Zalej bulgur wrzącą wodą (w proporcji 1:1,5), przykryj i pozostaw do namoczenia na 15–20 minut, aż będzie miękki i woda się wchłonie.

2. 02

   Obierz i pokrój marchewkę na małe kawałki. Gotuj na parze przez 10–12 minut, aż będzie całkowicie miękka.

3. 03

   Zmiksuj marchewkę ugotowaną na parze z odrobiną wody na gładką masę.

4. 04

   Rozluźnij namoczony bulgur widelcem, a następnie wmieszaj puree z marchewki, aż składniki równomiernie się połączą. Podawaj na ciepło.

Jak podawać

Podawaj na ciepło. Drobny bulgur ma puszystą konsystencję, a puree z marchewki dodaje naturalnej słodyczy i koloru.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj w foremkach na kostki lodu do 1 miesiąca.