Placuszki z Marchewki i Cukinii

Składniki

• 1 średnia marchewka
• 1 mała cukinia
• 1 jajko
• 2 łyżki mąki owsianej

Sposób przygotowania

1. 01

   Marchewkę i cukinię zetrzyj na drobnej tarce, a następnie umieść w czystej ściereczce i wyciśnij jak najwięcej płynu.

2. 02

   W misce połącz starte warzywa z roztrzepanym jajkiem i 2 łyżkami mąki (zwykłej lub owsianej).

3. 03

   Dobrze wymieszaj, aż powstanie miękkie ciasto.

4. 04

   Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu z odrobiną oliwy z oliwek.

5. 05

   Kładź łyżką porcje ciasta na patelnię, lekko spłaszcz i smaż 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste. Przed podaniem ostudź.

Jak podawać

Połóż 2–3 placuszki na tacce krzesełka do karmienia. Pokrój na paski dla młodszych niemowląt lub zostaw w całości dla starszych dzieci ćwiczących chwyt pęsetowy. Nadzoruj dziecko podczas jedzenia.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni.

Nutrition note

Marchewki są dobrym źródłem witaminy B6, niezbędnego składnika dla wzrostu i rozwoju ciała dziecka, a także błonnika wspomagającego trawienie. Zawierają również karotenoidy, które przekształcają się w organizmie w witaminę A i wspomagają rozwój wzroku. Surowe marchewki mogą zmiękczać stolec, jednak gotowane marchewki mogą go utwardzać. Dzieci mogą jednak doświadczać zaparć na różne sposoby. Ogólnie rzecz biorąc, marchewki mogą pomagać w zaparciach ze względu na wysoką zawartość błonnika, gdy są spożywane z odpowiednią ilością płynów, aktywnością fizyczną i innymi pokarmami bogatymi w błonnik.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer