Mini Klopsiki z Kurczaka i Cukinii

Składniki

• 100 g mielonego kurczaka lub zmielonej piersi z kurczaka
• 30 g cukinii (courgette), drobno startej i odciśniętej
• 1 łyżeczka mąki owsianej
• Odrobina oleju do formowania (awokado lub oliwa)
• Lekka mgiełka oleju do frytkownicy beztłuszczowej, w razie potrzeby
• Do podania (opcjonalnie): bardzo miękki makaron, bardzo miękkie słupki marchewki i ogórka

Sposób przygotowania

1. 01

   Cukinię zetrzyj na drobnej tarce i dokładnie odciśnij nadmiar wody czystymi dłońmi lub czystą ściereczką kuchenną.

2. 02

   Wymieszaj kurczaka, cukinię i mąkę owsianą w misce. Dobrze wymieszaj.

3. 03

   Pozostaw masę na 5 minut, aby mąka owsiana wchłonęła wilgoć.

4. 04

   Lekko natłuść dłonie i uformuj z masy 5–6 mini klopsików w kształcie paluszków.

5. 05

   Rozgrzej frytkownicę beztłuszczową do 180°C (350°F). Ułóż klopsiki w jednej warstwie i w razie potrzeby spryskaj je odrobiną oleju.

6. 06

   Piecz we frytkownicy beztłuszczowej przez około 17 minut, obracając w połowie czasu.

7. 07

   Sprawdź, czy klopsiki są w pełni upieczone, z wewnętrzną temperaturą 74°C (165°F) i bez różowych części w środku. Przed podaniem ostudź do bezpiecznej temperatury.

Jak podawać

Przygotujesz 5–6 mini klopsików w kształcie paluszków. Od 9. miesiąca życia podawaj dziecku cały klopsik w kształcie paluszka, który może trzymać, lub pokrój go na małe, miękkie kawałki. Powinny być wystarczająco miękkie, aby można je było rozgnieść między palcami. Przed podaniem rozkrusz jeden, aby sprawdzić, czy środek jest w pełni ugotowany. Upewnij się, że marchewki są bardzo miękkie. W razie potrzeby użyj certyfikowanej bezglutenowej mąki owsianej. Unikaj dodawania soli do porcji dziecka. Zawsze nadzoruj dziecko podczas posiłku.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Gotowe klopsiki zamrażaj do 1 miesiąca; odgrzej do gorąca w środku, a następnie ostudź przed podaniem.

Nutrition note

Witaminy B6 i B12, żelazo, cynk, cholina, selen oraz witamina B3 to tylko niektóre z elementów występujących w kurczaku, które są niezbędne dla rozwoju niemowląt. Wspólnie te składniki odżywcze wspierają funkcje przeciwutleniające, dostarczają energii komórkom, wspomagają produkcję zdrowej krwi, wspierają ostry zmysł smaku i węchu oraz poprawiają zdrowie mózgu.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer