Kuleczki z kalafiora z serem

Składniki

• 1 szklanka różyczek kalafiora (gotowanych na parze, rozdrobnionych)
• 3 łyżki stołowe sera cheddar (startego)
• 1 jajko
• 2 łyżki stołowe mąki pszennej
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

Sposób przygotowania

1. 01

   Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.

2. 02

   Krok 2. Gotuj różyczki kalafiora na parze, aż będą bardzo miękkie. Lekko ostudź, a następnie rozgnieć lub drobno posiekaj/zetrzyj.

3. 03

   Krok 3. W misce wymieszaj rozdrobniony kalafior, starty ser cheddar, jajko i mąkę, aż powstanie zwarta masa.

4. 04

   Krok 4. Uformuj małe okrągłe lub owalne kuleczki i ułóż je na przygotowanej blasze.

5. 05

   Krok 5. Piecz przez 20–22 minuty, obracając raz w połowie pieczenia, aż będą złociste i zwarte. Całkowicie ostudź przed podaniem.

Jak podawać

Połóż 2–3 kuleczki na tacce krzesełka do karmienia. Zawsze nadzoruj dziecko podczas jedzenia. W wieku 9 miesięcy te złociste kuleczki są łatwe do podniesienia i pełne wapnia. Sprawdź, mocno naciskając — muszą się łatwo ugniatać. Świetny sposób na podanie kalafiora, gdy dziecko odmawia zwykłej, gotowanej na parze wersji.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj na okres do 1 miesiąca. Podgrzewaj w piekarniku w 170°C.

Nutrition note

Oprócz tego, że kalafior jest doskonałym źródłem choliny dla energii komórkowej i bogactwem witamin z grupy B, w tym B6 i kwasu foliowego, jest również fantastycznym źródłem błonnika wspierającego zdrowie układu pokarmowego dziecka. Kalafior, podobnie jak inne warzywa krzyżowe, zawiera znaczącą ilość witaminy C, która pomaga w przyswajaniu żelaza przez organizm, co jest kluczowym elementem na tym etapie życia. Oprócz dostarczania witaminy K dla zdrowej krwi, jest również bogatym źródłem fitochemikaliów, które wspierają ogólny rozwój dziecka.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer