Gratin Kalafiorowy

Składniki

• 7-8 różyczek kalafiora
• 1 łyżka masła
• 1 mała szklanka mleka
• 1 mała szklanka startego sera cheddar
• 2-3 łyżki mąki
• Sól

Sposób przygotowania

1. 01

   Ugotuj na parze umyte różyczki kalafiora, aż będą całkowicie miękkie.

2. 02

   W międzyczasie, w innym garnku, upraż masło z mąką, aż zacznie pachnieć, ale nie zbrązowieje.

3. 03

   Po uprażeniu dodaj mleko i ciągle mieszaj.

4. 04

   Gdy sos zgęstnieje i się ugotuje, zdejmij go z ognia i wylej na kalafior w naczyniu żaroodpornym, dobrze mieszając.

5. 05

   Posyp startym serem cheddar i piecz w temperaturze 200°C tylko do lekkiego zrumienienia wierzchu, przez około 5-6 minut.

6. 06

   Wyjmij różyczki kalafiora z naczynia i podaj dziecku po ostygnięciu.

Jak podawać

Podaj dziecku różyczki kalafiora po ostygnięciu.

Przechowywanie

Przechowywać w lodówce

Nutrition note

Oprócz tego, że kalafior jest doskonałym źródłem choliny dla energii komórkowej i bogactwem witamin z grupy B, w tym B6 i kwasu foliowego, jest również fantastycznym źródłem błonnika wspierającego zdrowie układu pokarmowego dziecka. Kalafior, podobnie jak inne warzywa krzyżowe, zawiera znaczącą ilość witaminy C, która pomaga w przyswajaniu żelaza przez organizm, co jest kluczowym elementem na tym etapie życia. Oprócz dostarczania witaminy K dla zdrowej krwi, jest również bogatym źródłem fitochemikaliów, które wspierają ogólny rozwój dziecka.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer