Ser szwajcarski i kalafior

Składniki

• 100g różyczek kalafiora
• 30g sera szwajcarskiego, drobno startego
• Odrobina wody z gotowania

Sposób przygotowania

1. 01

   Podziel kalafior na małe różyczki i gotuj na parze przez 8–10 minut, aż będzie bardzo miękki.

2. 02

   Przełóż ugotowany na parze kalafior do blendera z odrobiną wody z gotowania.

3. 03

   Dodaj drobno starty ser szwajcarski i blenduj, aż uzyskasz całkowicie gładką konsystencję; resztkowe ciepło roztopi ser, tworząc kremowy sos.

4. 04

   Ostudź i podawaj w porcjach odpowiednich dla wieku.

Jak podawać

Podawaj na wstępnie napełnionej łyżeczce; ser szwajcarski pięknie roztapia się w aksamitne puree z kalafiora.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Nie zamrażaj przecierów rybnych z nabiałem.