Congee z kurczakiem dla niemowląt

Składniki

• 1/3 szklanki białego ryżu
• 150g udek kurczaka bez kości, pokrojonych w drobną kostkę
• 3 szklanki bulionu drobiowego o niskiej zawartości sodu
• 1/2 szklanki wody
• 1 cienki plasterek świeżego imbiru

Sposób przygotowania

1. 01

   Krok 1. Przepłucz 1/3 szklanki białego ryżu pod zimną wodą. Pokrój 150g udka kurczaka bez kości na bardzo małe kawałki o wielkości 1 cm.

2. 02

   Krok 2. Połącz ryż i pokrojonego kurczaka w garnku z 3 szklankami bulionu drobiowego bez soli i 1/2 szklanki wody. Dodaj bardzo cienki plasterek świeżego imbiru dla subtelnego smaku.

3. 03

   Krok 3. Doprowadź do wrzenia na dużym ogniu, a następnie natychmiast zmniejsz do bardzo delikatnego gotowania.

4. 04

   Krok 4. Gotuj bez przykrycia, od czasu do czasu mieszając, przez 35–40 minut. Ryż rozpadnie się, a mieszanka stanie się gęsta, kremowa i kaszowata.

5. 05

   Krok 5. Wyjmij plasterek imbiru. Congee powinno mieć gładką, gęstą konsystencję kaszy. Jeśli jest zbyt gęste, wmieszaj trochę wody. Ostudź do bezpiecznej temperatury i podawaj na ciepło.

Jak podawać

Podawaj w małych porcjach na ciepło w misce. Congee ma naturalnie gładką teksturę, idealną do wszystkich stylów jedzenia — karmienia łyżeczką lub samodzielnego jedzenia grubą łyżką. Doskonałe jedzenie pocieszające na chorobowe dni. Rodzina może udekorować swoje miski szczypiorkiem i sezamem.

Przechowywanie

Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Dodaj wody podczas podgrzewania, ponieważ po schłodzeniu znacznie gęstnieje.