Ryż smażony z łososiem

Składniki

• 150g ugotowanego łososia, rozdrobnionego
• 1/2 szklanki ugotowanego białego ryżu
• 1/2 szklanki mrożonego groszku, rozmrożonego
• 2 jajka
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka sosu sojowego o niskiej zawartości sodu (opcjonalnie)

Sposób przygotowania

1. 01

   Krok 1. Ugotuj 1/2 szklanki białego ryżu zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie rozłóż na talerzu, aby ostygł i wysechł — najlepiej sprawdza się ryż z poprzedniego dnia.

2. 02

   Krok 2. Rozdrobnij 150g ugotowanego łososia (bez skóry i ości) na małe kawałki, dokładnie sprawdzając, czy nie ma ości.

3. 03

   Krok 3. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni lub w woku na średnim ogniu. Dodaj 1/2 szklanki rozmrożonego groszku i gotuj przez 1–2 minuty.

4. 04

   Krok 4. Odsuń warzywa na bok, dodaj trochę więcej oleju i usmaż 2 jajka na patelni, mieszając. Gdy jajka się zetną, wymieszaj wszystko razem.

5. 05

   Krok 5. Dodaj ostygły ryż i łososia, wymieszaj wszystko razem na średnio-wysokim ogniu przez 2-3 minuty, aż się podgrzeje. Przed podaniem poczekaj, aż ostygnie do bezpiecznej temperatury.

Jak podawać

Podawaj w małych porcjach, pokrojone na kawałki odpowiednie do wieku. W wieku 12 miesięcy ryż można łatwo podnosić. Przed podaniem dokładnie sprawdź łososia pod kątem ości. Świetne do samodzielnego jedzenia łyżeczką.

Przechowywanie

Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni. Nie zamrażaj potraw z ryżem.