Bulion z Kości Kurczaka
Wydawca: Avo Parenting · · Jak powstają nasze przepisy
- Bez orzechów
- Bez nabiału
- Wiek
- 6 miesięcy+
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 3 h
- Poziom
- Łatwy
Składniki
- 400g kości kurczaka (tuszka, korpusy, skrzydełka)
- 1.5 litra zimnej wody
- 1 łyżeczka octu jabłkowego (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
- 01
Umieść kości kurczaka (tuszkę, korpusy, skrzydełka) w dużym garnku i zalej zimną wodą. Zagotuj przez 5 minut, następnie odcedź i opłucz kości, aby usunąć zanieczyszczenia.
- 02
Włóż czyste kości z powrotem do garnka i zalej świeżą zimną wodą. Dodaj odrobinę octu jabłkowego (opcjonalnie — pomaga to w ekstrakcji minerałów z kości).
- 03
Doprowadź do delikatnego wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do najniższego poziomu i gotuj na wolnym ogniu, bez przykrycia lub częściowo przykryte, przez 2–3 godziny.
- 04
Zbierz pianę, która pojawi się na powierzchni podczas pierwszych 30 minut gotowania.
- 05
Przecedź bulion przez drobne sitko i ostudź. Usuń wszelki tłuszcz, który zestali się na wierzchu po schłodzeniu w lodówce.
Galeria
Jak podawać
Podawaj ciepłe jako delikatny napój z kubka lub dodawaj do przecierów i kaszek, aby wzbogacić smak i wartość odżywczą.
Przechowywanie
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj do 3 miesięcy.
Nutrition note
Witaminy B6 i B12, żelazo, cynk, cholina, selen oraz witamina B3 to tylko niektóre z elementów występujących w kurczaku, które są niezbędne dla rozwoju niemowląt. Wspólnie te składniki odżywcze wspierają funkcje przeciwutleniające, dostarczają energii komórkom, wspomagają produkcję zdrowej krwi, wspierają ostry zmysł smaku i węchu oraz poprawiają zdrowie mózgu.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
