Quesadilla z kurczakiem i serem

Składniki

• 150g ugotowanej piersi z kurczaka, drobno rozdrobnionej
• 1/2 szklanki startego sera cheddar
• 2 małe miękkie tortille pszenne
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

Sposób przygotowania

1. 01

   Krok 1. Ugotowaną pierś z kurczaka o wadze 150g bardzo drobno pokrój w kostkę lub rozdrobnij dwoma widelcami na bardzo małe kawałki.

2. 02

   Krok 2. Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Połóż jedną miękką tortillę pszenną na patelni.

3. 03

   Krok 3. Posyp cienką, równą warstwą startego sera cheddar na jednej połowie tortilli. Dodaj rozdrobnionego kurczaka na ser.

4. 04

   Krok 4. Złóż tortillę na pół, przykrywając farsz. Delikatnie dociśnij łopatką.

5. 05

   Krok 5. Smaż przez 2–3 minuty z każdej strony, aż tortilla będzie lekko złocista, a ser całkowicie się roztopi. Przełóż na deskę do krojenia i pokrój na małe trójkąty. Ostudź przed podaniem.

Jak podawać

Pokrój na małe trójkąty lub kawałki wielkości kęsa odpowiednie dla dziecka. W wieku 12 miesięcy miękkie kawałki quesadilli są łatwe do podniesienia i trzymania. Świetny posiłek do jedzenia palcami i dzielenia się posiłkiem rodzinnym.

Przechowywanie

Najlepiej podawać świeże. Resztki przechowuj zawinięte w folię w lodówce do 1 dnia i podgrzewaj na patelni.