Gulasz z kurczaka i warzyw

Składniki

• 200g udek kurczaka bez kości, pokrojonych w kostkę
• 2 średnie marchewki, pokrojone w kostkę
• 2 średnie ziemniaki, pokrojone w kostkę
• 2 szklanki bulionu drobiowego o niskiej zawartości sodu
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• 1/4 łyżeczki suszonego tymianku

Sposób przygotowania

1. 01

   Krok 1. Pokrój 200g udka kurczaka bez kości na małe kawałki o wielkości 1 cm i odłóż na bok. Obierz i pokrój 2 średnie marchewki i 2 średnie ziemniaki na małe, równe kostki.

2. 02

   Krok 2. Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj kawałki kurczaka i gotuj przez 4–5 minut, aż będą ugotowane i lekko złociste.

3. 03

   Krok 3. Dodaj pokrojoną marchewkę i ziemniaki wraz z 2 szklankami bulionu drobiowego bez dodatku soli lub wody. Doprowadź do wrzenia.

4. 04

   Krok 4. Zmniejsz ogień do delikatnego gotowania, przykryj i gotuj przez 20–25 minut, aż warzywa będą całkowicie miękkie i łatwe do rozgniecenia między palcami.

5. 05

   Krok 5. Wymieszaj 1 łyżkę skrobi kukurydzianej rozpuszczonej w 2 łyżkach wody, aby zagęścić gulasz. Gotuj przez kolejne 2 minuty. Sprawdź, czy wszystkie kawałki są miękkie przed podaniem.

Jak podawać

Podawaj w małych porcjach, pokrój wszystkie kawałki na wielkość groszku lub mniejsze dla 12-miesięcznych dzieci. Gęsty sos gulaszowy pokrywa kawałki, ułatwiając ich podnoszenie. Rodzina może doprawić porcje dla dorosłych przy stole.

Przechowywanie

Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Zamrażaj do 3 miesięcy.