Cieciorka z fasolką szparagową

Składniki

• 1 szklanka fasolki szparagowej, odciętej i posiekanej
• 1/2 szklanki ugotowanej lub z puszki ciecierzycy, odcedzonej i opłukanej
• Woda w razie potrzeby

Sposób przygotowania

1. 01

   Odmierz i posiekaj 1 szklankę świeżej lub mrożonej fasolki szparagowej. Gotuj na parze lub ugotuj w wodzie przez 6-8 minut, aż będzie bardzo miękka.

2. 02

   Jeśli używasz ciecierzycy z puszki, dobrze ją odcedź i opłucz. Jeśli używasz suszonej, namocz ją przez noc, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 45-60 minut, aż będzie bardzo miękka; odcedź.

3. 03

   Połącz ugotowaną fasolkę szparagową z 1/2 szklanki ugotowanej ciecierzycy w blenderze.

4. 04

   Blenduj do uzyskania gładkiej konsystencji, dodając wodę w razie potrzeby. Fasolka szparagowa dodaje świeżego, wyrazistego smaku kremowej ciecierzycy.

Jak podawać

Podawaj na ciepło jako gładkie, zielone puree. To świetny sposób na jednoczesne wprowadzenie zarówno roślin strączkowych, jak i warzyw.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamroź w foremkach na kostki lodu na okres do 2 miesięcy.