Cieciorka z quinoa

Składniki

• 2 łyżki quinoa
• 1/4 szklanki wody (do quinoa)
• 1/2 szklanki ugotowanej lub z puszki ciecierzycy, odcedzonej i opłukanej
• Dodatkowa woda w razie potrzeby

Sposób przygotowania

1. 01

   Opłucz 2 łyżki quinoa pod zimną wodą, używając drobnego sitka, aby usunąć naturalną goryczkę. Gotuj w 1/4 szklanki wody przez 12-15 minut, aż cała woda zostanie wchłonięta, a quinoa będzie puszysta.

2. 02

   Jeśli używasz ciecierzycy z puszki, dobrze ją odcedź i opłucz. Jeśli używasz suszonej, namocz ją przez noc, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 45-60 minut, aż będzie bardzo miękka; odcedź.

3. 03

   Połącz 1/2 szklanki ugotowanej ciecierzycy z ugotowaną quinoa w blenderze.

4. 04

   Blenduj do uzyskania gładkiej konsystencji, dodając wodę w razie potrzeby. To tworzy kompletny profil białkowy dla dziecka.

Jak podawać

Podawaj na ciepło jako gładkie, bogate w białko puree. Quinoa i ciecierzyca razem zapewniają kompletny profil aminokwasowy.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamroź w foremkach na kostki lodu na okres do 2 miesięcy.