Dorsz i Quinoa

Składniki

• 80g fileta z dorsza bez skóry
• 35g quinoa, opłukanej
• Woda do gotowania

Sposób przygotowania

1. 01

   Dokładnie opłucz quinoa i gotuj w nieosolonej wodzie przez 15 minut, aż zarodek się rozwinie, a quinoa będzie puszysta.

2. 02

   Gotuj na wolnym ogniu filet z dorsza bez skóry w lekko wrzącej wodzie przez 8–10 minut, aż będzie całkowicie ugotowany. Wyjmij i dokładnie sprawdź, czy nie ma ości.

3. 03

   Zblenduj ugotowaną quinoa i rozdrobnionego dorsza z wystarczającą ilością płynu z gotowania, aby uzyskać gładkie purée.

4. 04

   Ostudź i podawaj.

Jak podawać

Quinoa dostarcza pełnowartościowego białka i żelaza; podawaj na napełnionej wcześniej łyżeczce.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Nie zamrażaj rybnych purée z nabiałem.