Puree z ciecierzycy i pomidorów

Składniki

• 1/2 szklanki ugotowanej lub z puszki ciecierzycy, odcedzonej i opłukanej
• 1 dojrzały średni pomidor, pokrojony w kostkę
• Woda w razie potrzeby

Sposób przygotowania

1. 01

   Jeśli używasz ciecierzycy z puszki, dobrze ją odcedź i opłucz. Jeśli używasz suszonej, namocz ją przez noc, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 45-60 minut, aż będzie miękka; odcedź i opłucz.

2. 02

   Pokrój w kostkę 1 dojrzały pomidor i umieść w małym rondelku na małym ogniu z odrobiną wody. Gotuj przez 5 minut, aż zmięknie.

3. 03

   Dodaj 1/2 szklanki ugotowanej ciecierzycy do rondelka i podgrzewaj przez 2-3 minuty.

4. 04

   Blenduj lub miksuj na puree, aż będzie gładkie, dodając wodę w razie potrzeby, aby uzyskać konsystencję do jedzenia łyżeczką. Przecedź przez sitko dla uzyskania delikatniejszej tekstury.

Jak podawać

Podawaj łyżeczką jako gładkie puree lub rozcieńcz mlekiem matki/modyfikowanym dla uzyskania rzadszej konsystencji.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamroź w foremkach na kostki lodu na okres do 2 miesięcy.