Mozzarella i Pomidor

Składniki

• 60g świeżej mozzarelli
• 1 średni dojrzały pomidor, obrany i bez nasion

Sposób przygotowania

1. 01

   Naciśnij krzyżowo spód dojrzałego pomidora, blanszuj we wrzącej wodzie przez 30 sekund, a następnie obierz i wydrąż nasiona.

2. 02

   Gotuj obrany pomidor w małym rondelku na małym ogniu przez 5–6 minut, aż zmięknie i rozpadnie się na sos.

3. 03

   Pozwól sosowi pomidorowemu lekko ostygnąć, a następnie zmiksuj ze świeżą mozzarellą na gładki i kremowy sos.

4. 04

   Ostudź do temperatury pokojowej i podawaj.

Jak podawać

Klasyczne włoskie połączenie; likopen w pomidorach i wapń w mozzarelli sprawiają, że to pożywne combo.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Nie zamrażaj przecierów rybnych z nabiałem.