Purée z Dorsz i Ziemniaków

Składniki

• 80g fileta z dorsza bez skóry
• 100g ziemniaka, obranego i pokrojonego w kostkę
• Woda do gotowania na wolnym ogniu i gotowania

Sposób przygotowania

1. 01

   Obierz i pokrój w kostkę małego ziemniaka; gotuj w nieosolonej wodzie przez 12–15 minut, aż będzie bardzo miękki.

2. 02

   Umieść filet z dorsza bez skóry w oddzielnym rondelku, zalej wodą i gotuj na wolnym ogniu przez 8–10 minut, aż będzie nieprzezroczysty. Wyjmij i dokładnie sprawdź, czy nie ma ości.

3. 03

   Połącz ugotowanego ziemniaka i rozdrobnionego dorsza w blenderze. Dodaj odrobinę wody z gotowania ziemniaków i blenduj, aż uzyskasz gładkie purée.

4. 04

   Ostudź do bezpiecznej temperatury i podawaj.

Jak podawać

Podawaj miękką łyżeczką; delikatny smak to świetny sposób na pierwsze wprowadzenie ryby.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Nie zamrażaj rybnych purée z nabiałem.