Dorsz i Cukinia

Składniki

• 80g fileta z dorsza bez skóry
• 100g cukinii, pokrojonej w kostkę
• Woda do gotowania na parze i gotowania

Sposób przygotowania

1. 01

   Pokrój cukinię w małe kawałki; gotuj na parze przez 5–6 minut, aż będzie bardzo miękka.

2. 02

   Gotuj na wolnym ogniu filet z dorsza bez skóry w lekko wrzącej wodzie przez 8–10 minut, aż będzie nieprzezroczysty. Wyjmij i dokładnie sprawdź, czy nie ma ości.

3. 03

   Połącz ugotowaną na parze cukinię i rozdrobnionego dorsza w blenderze z odrobiną płynu z gotowania na parze i blenduj, aż uzyskasz gładką konsystencję.

4. 04

   Ostudź przed podaniem.

Jak podawać

Cukinia blenduje się na jedwabiście gładką konsystencję; to delikatne wprowadzenie zielonych warzyw z rybą.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Nie zamrażaj rybnych purée z nabiałem.