Gotowane Purée z Plantanów

Składniki

• 1 bardzo dojrzały plantan (skórka w większości czarna)
• 1–2 łyżki mleka matki, mleka modyfikowanego lub wody (do rozrzedzenia)

Sposób przygotowania

1. 01

   Wybierz bardzo dojrzałego plantana — skórka powinna być w większości czarna, co świadczy o szczytowej słodyczy.

2. 02

   Obierz plantana i pokrój w 1-calowe krążki.

3. 03

   Umieść krążki plantana w rondelku, zalej wodą i gotuj na średnim ogniu przez 12–15 minut, aż będą bardzo miękkie.

4. 04

   Odcedź i przełóż do miski.

5. 05

   Rozgnieć widelcem na gładką masę, dodając 1–2 łyżki mleka matki, mleka modyfikowanego lub wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Ostudź przed podaniem.

Jak podawać

Podawaj miękką łyżeczką. Dojrzały plantan jest naturalnie słodki i skrobiowy — to świetny pierwszy pokarm do wprowadzania bardziej złożonych węglowodanów.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj w foremkach na kostki lodu do 2 miesięcy.