Edamame i groszek

Składniki

• 1 szklanka łuskanej edamame, świeżej lub mrożonej
• 1 szklanka zielonego groszku, świeżego lub mrożonego

Sposób przygotowania

1. 01

   Odmierz 1 szklankę łuskanej edamame (świeżej lub mrożonej) i 1 szklankę zielonego groszku (świeżego lub mrożonego).

2. 02

   Umieść edamame w koszyku do gotowania na parze nad wrzącą wodą i gotuj na parze przez 4 minuty.

3. 03

   Dodaj groszek i kontynuuj gotowanie na parze przez kolejne 4-5 minut, aż oba składniki będą jasnozielone i miękkie.

4. 04

   Przełóż do blendera z 4-5 łyżkami płynu z gotowania na parze (edamame potrzebuje dodatkowej wilgoci).

5. 05

   Blenduj na wysokich obrotach, aż uzyskasz jak najbardziej gładką konsystencję, a następnie przetrzyj przez drobne sitko, aby uzyskać aksamitną teksturę bez skórek.

Jak podawać

Przecieranie jest kluczowe dla gładkiej tekstury. Ta bogata w białko mieszanka świetnie sprawdzi się na lunch lub kolację.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj w foremkach na kostki lodu do 2 miesięcy.