Puree z edamame

Składniki

• 1 szklanka łuskanej edamame, świeżej lub mrożonej (około 150g)
• 4–5 łyżek wody

Sposób przygotowania

1. 01

   Jeśli używasz mrożonej edamame w strąkach, ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Jeśli używasz łuskanej mrożonej edamame, zagotuj wodę w garnku.

2. 02

   Dodaj łuskane edamame do wrzącej wody i gotuj przez 6–8 minut, aż będzie miękka.

3. 03

   Odcedź i opłucz pod zimną wodą. Jeśli edamame jest w strąkach, wyciśnij ziarna ze strąków – użyj tylko wewnętrznych ziaren.

4. 04

   Przełóż ziarna do blendera z 4–5 łyżkami wody.

5. 05

   Blenduj, aż uzyskasz całkowicie gładką konsystencję. Przetrzyj przez drobne sitko, aby usunąć wszelkie twarde kawałki skórek, zapewniając gładką teksturę bezpieczną dla niemowląt.

Jak podawać

Podawaj na wcześniej napełnionej łyżeczce. Edamame to soja – wprowadzaj jako pokarm alergizujący i obserwuj reakcje. Bogate w białko i żelazo.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj w foremkach na kostki lodu do 2 miesięcy.