Edamame i gruszka

Składniki

• 1/2 szklanki łuskanej edamame (świeżej lub mrożonej)
• 1 dojrzała gruszka, obrana, pozbawiona gniazda nasiennego i pokrojona w kostkę
• 2 łyżki wody

Sposób przygotowania

1. 01

   Ugotuj 1/2 szklanki łuskanej edamame we wrzącej wodzie przez 5 minut, aż będzie miękka. Odcedź i usuń ewentualne łupiny.

2. 02

   Obierz, usuń gniazdo nasienne i pokrój w kostkę 1 dojrzałą gruszkę. Gotuj na wolnym ogniu w 2 łyżkach wody przez 5-6 minut, aż zmięknie (lub użyj bez gotowania, jeśli jest bardzo dojrzała).

3. 03

   Połącz ugotowaną edamame i gruszkę w blenderze.

4. 04

   Blenduj, aż uzyskasz gładką konsystencję, dodając wodę w razie potrzeby, aby uzyskać kremową, łatwą do nabierania łyżeczką konsystencję.

Jak podawać

Podawaj jako gładkie puree o zielonkawym odcieniu. Wprowadź jako alergen sojowy. Delikatna słodycz gruszki sprawia, że edamame jest bardzo atrakcyjne.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj w foremkach na kostki lodu do 2 miesięcy.