9 miesięcy+ · Posiłek
Puree z bakłażana
- Wiek
- 9 miesięcy+
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 35 min
- Poziom
- Łatwy
- Bez orzechów
- Bez nabiału
- Bogate w błonnik
Składniki
- 1 średni bakłażan (około 300g)
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
- 01
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Umyj bakłażana i nakłuj go kilka razy widelcem.
- 02
Umieść na blasze wyłożonej folią i piecz przez 30–35 minut, aż całkowicie się zapadnie, a miąższ będzie bardzo miękki.
- 03
Wyjmij z piekarnika i pozwól ostygnąć. Przekrój wzdłuż na pół i wydrąż miękki miąższ, odrzucając skórkę.
- 04
Umieść miąższ w drobnym sitku i delikatnie odciśnij, aby pozbyć się gorzkiego płynu.
- 05
Rozgnieć widelcem lub blenduj, aż uzyskasz gładką konsystencję. Niewielka ilość oliwy z oliwek dodaje zdrowych tłuszczów i poprawia teksturę.
Galeria
Jak podawać
Podawaj jako gładkie puree na wcześniej napełnionej łyżeczce. Najlepiej wprowadzać od 9 miesiąca życia. Połącz z puree pomidorowym dla wzmocnienia smaku.
Przechowywanie
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj w foremkach na kostki lodu do 2 miesięcy.
