Bakłażan i pomidor

Składniki

• 1 mały bakłażan, obrany i pokrojony w kostkę
• 2 dojrzałe pomidory, pokrojone w ćwiartki

Sposób przygotowania

1. 01

   Obierz 1 małego bakłażana i pokrój w kostkę o boku 2,5 cm (1 cal). Wytnij gniazda nasienne i pokrój na ćwiartki 2 dojrzałe pomidory.

2. 02

   Umieść kostki bakłażana w koszyku do gotowania na parze nad wrzącą wodą i gotuj na parze przez 8 minut.

3. 03

   Dodaj ćwiartki pomidorów i kontynuuj gotowanie na parze przez kolejne 5-6 minut, aż bakłażan będzie całkowicie miękki.

4. 04

   Przełóż oba warzywa do blendera z 2 łyżkami płynu z gotowania na parze.

5. 05

   Blenduj, aż uzyskasz całkowicie gładką konsystencję; pomidory zapewnią wystarczającą wilgoć dla aksamitnej konsystencji.

Jak podawać

Podawaj od 9. miesiąca życia. Zacznij od małej porcji, aby zaobserwować ewentualną wrażliwość. Kwaśny smak pomidorów wprowadza nowe profile smakowe.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj w foremkach na kostki lodu do 2 miesięcy.