Mus z zielonego groszku

Składniki

• 100g świeżego lub mrożonego groszku ogrodowego
• Mleko matki, mleko modyfikowane lub woda (dla konsystencji)

Sposób przygotowania

1. 01

   Jeśli używasz mrożonego groszku, nie musisz go wcześniej rozmrażać. Jeśli świeżego, obierz go.

2. 02

   Gotuj groszek na parze lub w wodzie przez 3-5 minut, aż będzie miękki i jasnozielony.

3. 03

   Odcedź i od razu przełóż do blendera lub robota kuchennego.

4. 04

   Zmiel na gładkie puree, stopniowo dodając mleko matki, mleko modyfikowane lub wodę, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

5. 05

   Aby uzyskać wyjątkowo gładką konsystencję, przetrzyj przez drobne sitko, aby usunąć skórki.

6. 06

   Przed podaniem ostudź.

Jak podawać

Podawaj w małej miseczce miękką łyżeczką. Zacznij od małej porcji i stopniowo zwiększaj ilość.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj w foremkach do kostek lodu do 2 miesięcy.

Nutrition note

Groszek jest dobrym źródłem białka, węglowodanów, błonnika, witaminy C i witamin z grupy B, podobnie jak inne rośliny strączkowe. W groszku obecne są również przeciwutleniacze i minerały, w tym żelazo, cynk i fosfor. Co nie mniej ważne, groszek jest dobrym źródłem przeciwutleniaczy, które zwiększają odporność organizmu na stres. Groszek jest dobrym źródłem błonnika, który wspiera prawidłowe trawienie, ruchy jelit i zdrową florę jelitową.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer