Łupacz i Marchewka

Składniki

• 80g fileta z łupacza bez skóry
• 100g marchewki, obranej i pokrojonej
• Woda do gotowania na parze i w gorącej wodzie

Sposób przygotowania

1. 01

   Obierz i pokrój marchewkę w krążki; gotuj na parze przez 10–12 minut, aż będzie miękka.

2. 02

   Gotuj filet z łupacza bez skóry w gorącej, ale nie wrzącej wodzie przez 8–10 minut, aż będzie ugotowany. Wyjmij i dokładnie sprawdź, czy nie ma ości.

3. 03

   Umieść marchewkę i rozdrobnionego łupacza w blenderze z odrobiną wody z gotowania na parze i zmiksuj na gładkie puree.

4. 04

   Przed podaniem ostudź do temperatury pokojowej.

Jak podawać

Podawaj na przygotowanej łyżeczce; naturalna słodycz marchewki doskonale uzupełnia delikatnego łupacza.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Nie zamrażaj puree rybnych z nabiałem.