Mieszanka Jarmużu i Słodkich Ziemniaków

Składniki

• 1 średni słodki ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
• 1 szklanka liści jarmużu, bez łodyg

Sposób przygotowania

1. 01

   Obierz i pokrój w kostkę 1 średniego słodkiego ziemniaka. Usuń łodygi z 1 szklanki liści jarmużu i grubo posiekaj liście.

2. 02

   Umieść pokrojone w kostkę słodkie ziemniaki w koszu do gotowania na parze nad wrzącą wodą i gotuj na parze przez 8 minut.

3. 03

   Dodaj jarmuż na wierzch i gotuj na parze przez kolejne 5-6 minut, aż słodki ziemniak będzie miękki (do wtykania widelcem), a jarmuż zwiędły.

4. 04

   Przełóż do blendera z 3-4 łyżkami płynu z gotowania na parze.

5. 05

   Miksuj na wysokich obrotach, aż będzie gładkie i kremowe, dodając więcej płynu, jeśli to konieczne, aby uzyskać jedwabistą konsystencję.

Jak podawać

Naturalna słodycz słodkich ziemniaków równoważy lekką goryczkę jarmużu. Świetny sposób na wprowadzenie zielonych warzyw liściastych.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj w foremkach do kostek lodu do 2 miesięcy.