Puree z Kalarepy

Składniki

• 1 średnia kalarepa (około 250g), obrana
• 3–4 łyżki odłożonej wody z gotowania na parze

Sposób przygotowania

1. 01

   Obierz kalarepę grubo, używając obieraczki do warzyw lub noża, całkowicie usuwając twardą zewnętrzną skórkę.

2. 02

   Pokrój w 1-calowe kostki, aby zapewnić równomierne gotowanie.

3. 03

   Umieść w koszyku do gotowania na parze nad wrzącą wodą i gotuj na parze przez 15–18 minut, aż będzie całkowicie miękka.

4. 04

   Przełóż do blendera lub miski. Dodaj 3–4 łyżki wody z gotowania na parze.

5. 05

   Zmiksuj na gładką masę lub rozgnieć widelcem, aby uzyskać puree z delikatną teksturą. Kalarepa ma łagodny, lekko słodki smak przypominający kapustę i rzepę.

Jak podawać

Podawaj na wstępnie napełnionej łyżeczce. Dobrze komponuje się z puree z marchewki lub ziemniaków. Świetny sposób na urozmaicenie diety.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj w foremkach do kostek lodu do 2 miesięcy.

Nutrition note

Kalarepa jest doskonałym źródłem witaminy C, która wzmacnia układ odpornościowy i wspomaga wchłanianie żelaza z innych pokarmów roślinnych. Zawiera również błonnik, który wspiera regularne wypróżnienia i zdrowie jelit. Jej wysoka zawartość wody czyni ją warzywem nawadniającym.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer