Bulion z Kości Jagnięcych
Wydawca: Avo Parenting · · Jak powstają nasze przepisy
- Bez orzechów
- Bez nabiału
- Wiek
- 6 miesięcy+
- Przygotowanie
- 10 min
- Gotowanie
- 3 h
- Poziom
- Łatwy
Składniki
- 400g kości jagnięcych (szyja, goleń lub kolano)
- 1,5 litra zimnej wody
- 1 łyżeczka octu jabłkowego (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
- 01
Umieść kości jagnięce w dużym garnku z zimną wodą. Zagotuj przez 5 minut, odcedź i dobrze opłucz, aby usunąć zanieczyszczenia.
- 02
Włóż kości z powrotem do garnka z 1,5 litra świeżej zimnej wody i opcjonalną odrobiną octu jabłkowego.
- 03
Doprowadź do delikatnego wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj częściowo przykryte przez 2–3 godziny.
- 04
Zbieraj pianę z powierzchni podczas pierwszych 30 minut gotowania.
- 05
Przecedź przez drobne sitko, ostudź i wstaw do lodówki. Przed podaniem usuń zestaloną warstwę tłuszczu.
Galeria
Jak podawać
Podawaj na ciepło jako delikatny napój z kubka lub dodawaj do purée dla niemowląt. Bulion jagnięcy ma bogatszy smak, który dobrze komponuje się z warzywami korzeniowymi.
Przechowywanie
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj do 3 miesięcy.
Nutrition note
Doskonałe źródło żelaza (żelazo hemowe), cynku, białka i witaminy B12. Zawiera selen i zdrowe tłuszcze.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
