Jagnięcina i Proso

Składniki

• 100g jagnięciny bez kości
• 40g prosa (surowego)
• 4-5 łyżek płynu z gotowania lub wody

Sposób przygotowania

1. 01

   Opłucz proso pod zimną wodą.

2. 02

   Lekko podpraż proso na suchej patelni przez 2 minuty, następnie dodaj dwukrotnie więcej wody i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, aż będzie miękkie.

3. 03

   Jagnięcinę oczyść, pokrój na małe kawałki i gotuj w wodzie na wolnym ogniu przez 20–25 minut, aż będzie całkowicie ugotowana.

4. 04

   Pozwól obu składnikom lekko ostygnąć.

5. 05

   Połącz jagnięcinę i proso w blenderze z 4–5 łyżkami płynu z gotowania i zmiksuj na gładkie puree.

Jak podawać

Podawaj na ciepło. Proso jest bezglutenowe i łatwostrawne, co czyni je delikatnym zbożem doskonale pasującym do bogatej w składniki odżywcze jagnięciny.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Zamrażaj do 1 miesiąca.