Fasola Lima i Pasternak

Składniki

• 1 średni pasternak, obrany i pokrojony w kostkę
• 1/2 szklanki ugotowanej lub z puszki fasoli lima, odcedzonej i opłukanej
• Woda według potrzeby

Sposób przygotowania

1. 01

   Obierz i pokrój w kostkę 1 średni pasternak. Gotuj na parze lub gotuj w wodzie przez 12-15 minut, aż będzie bardzo miękki.

2. 02

   Jeśli używasz fasoli lima z puszki lub mrożonej, odcedź i opłucz (lub rozmroź). Jeśli używasz suszonej, namocz ją przez noc, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 45-60 minut, aż będzie miękka; odcedź.

3. 03

   Połącz ugotowany pasternak z 1/2 szklanki ugotowanej fasoli lima w blenderze.

4. 04

   Zmiksuj na gładką i kremową masę, dodając wodę lub płyn z gotowania pasternaku, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

Jak podawać

Podawaj na ciepło jako naturalnie słodkie, gładkie puree. Delikatna słodycz pasternaku pięknie komponuje się z kremową fasolą lima.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj w foremkach na kostki lodu do 2 miesięcy.

Nutrition note

Dobre źródło błonnika, witaminy C i folianów. Zawiera potas i mangan. Słodszy niż marchew.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer