Miks dyni i pasternaku

Składniki

• 1 szklanka dyni, obranej i pokrojonej w kostkę
• 1 średni pasternak, obrany i pokrojony w kostkę

Sposób przygotowania

1. 01

   Obierz i pokrój 1 szklankę świeżej dyni i 1 średni pasternak na kawałki o boku 1 cala.

2. 02

   Umieść dynię i pasternak w koszyku do gotowania na parze nad garnkiem z wrzącą wodą.

3. 03

   Przykryj i gotuj na parze przez 13–15 minut, aż oba warzywa będą całkowicie miękkie (można je łatwo rozgnieść widelcem).

4. 04

   Dodaj ugotowane warzywa do blendera wraz z 3–4 łyżkami płynu z gotowania na parze.

5. 05

   Zmiksuj na gładką i kremową masę, dostosowując ilość płynu, aby uzyskać jedwabistą konsystencję bez grudek.

Jak podawać

Podawaj ciepłe na wstępnie napełnionej łyżeczce. Lekko słodki pasternak pięknie uzupełnia ziemisty smak dyni.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj w foremkach do kostek lodu do 2 miesięcy.

Nutrition note

Zawiera żelazo, fosfor, potas, wapń, sód oraz witaminy A, B i C. Dynie są również bogate w doskonałe przeciwutleniacze – karoteny, które znajdują się w żółtych, pomarańczowych i czerwonych owocach i warzywach.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer