Fasola Mung i Mango

Składniki

• 1/4 szklanki suszonej fasoli mung
• 1 szklanka wody
• 1/2 dojrzałego mango, obrane i pokrojone w kostkę

Sposób przygotowania

1. 01

   Opłucz 1/4 szklanki fasoli mung. Nie wymaga namaczania — umieść w rondelku z 1 szklanką wody i zagotuj.

2. 02

   Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut, aż fasola mung będzie bardzo miękka i zacznie się rozpadać.

3. 03

   Podczas gotowania fasoli, obierz i pokrój w kostkę 1/2 dojrzałego mango, usuwając wszystkie włókniste części.

4. 04

   Połącz ugotowaną fasolę mung ze świeżym mango w blenderze i zmiksuj na gładką masę. Mango można dodać surowe, aby uzyskać owocowy, świeży smak.

Jak podawać

Podawaj jako gładki przecier o tropikalnym smaku. Słodkie mango cudownie komponuje się z ziemistą fasolą mung.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamroź w foremkach na kostki lodu do 2 miesięcy.