6 miesięcy+ · Posiłek
Przecier Grzybowy
- Wiek
- 6 miesięcy+
- Przygotowanie
- 5 min
- Gotowanie
- 10 min
- Poziom
- Łatwy
- Bez orzechów
- Bez nabiału
Składniki
- 150g białych pieczarek
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- 2–3 łyżki wody
Sposób przygotowania
- 01
Oczyść pieczarki, przecierając wilgotną szmatką lub ręcznikiem papierowym — nie płucz pod wodą, ponieważ pieczarki łatwo wchłaniają wilgoć.
- 02
Odetnij trzonki i pokrój pieczarki w plasterki.
- 03
Rozgrzej łyżeczkę oliwy z oliwek lub masła na małej patelni na średnim ogniu. Dodaj pieczarki i gotuj przez 8–10 minut, często mieszając, aż puszczą cały płyn i będą złociste.
- 04
Pozwól lekko ostygnąć, a następnie przełóż do blendera.
- 05
Zmiksuj z 2–3 łyżkami wody, aż będzie całkowicie gładkie i aksamitne.
Galeria
Jak podawać
Wymieszaj z ziemniaczanymi lub warzywnymi purée dla pikantnego wzmocnienia smaku umami. Pieczarki są dobrym roślinnym źródłem witaminy D.
Przechowywanie
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamroź w foremkach na kostki lodu do 2 miesięcy.
