Mieszanka Grzybowa z Cukinią

Składniki

• 1 szklanka białych pieczarek, oczyszczonych i pokrojonych w ćwiartki
• 1 średnia cukinia, pokrojona w plasterki

Sposób przygotowania

1. 01

   Oczyść i pokrój w ćwiartki 1 szklankę białych pieczarek. Pokrój 1 średnią cukinię w plastry o grubości około 1,25 cm.

2. 02

   Umieść pieczarki w koszyczku do gotowania na parze nad wrzącą wodą i gotuj na parze przez 4 minuty.

3. 03

   Dodaj plastry cukinii i kontynuuj gotowanie na parze przez kolejne 5-6 minut, aż oba składniki będą całkowicie miękkie.

4. 04

   Przełóż do blendera — pieczarki i cukinia uwalniają dużo wilgoci podczas gotowania.

5. 05

   Blenduj na gładką i pikantną masę, dodając tylko 1-2 łyżki płynu, jeśli to konieczne, dla uzyskania gładkiej konsystencji.

Jak podawać

Ta pikantna mieszanka wprowadza smak umami wraz z łagodną cukinią. Podawaj z słodszym przecierem dla zrównoważonego posiłku.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamroź w foremkach na kostki lodu do 2 miesięcy.