Mus z okry

Składniki

• 150g świeżych strąków okry
• 3–4 łyżki zachowanej wody z gotowania na parze

Sposób przygotowania

1. 01

   Umyj strąki okry i odetnij końcówki łodyg. Osusz czystą ściereczką.

2. 02

   Pokrój na małe kawałki o długości około pół cala dla szybszego gotowania.

3. 03

   Umieść w koszu do gotowania na parze nad wrzącą wodą i gotuj na parze przez 10–12 minut, aż będzie całkowicie miękka.

4. 04

   Przełóż do blendera z 3–4 łyżkami wody z gotowania na parze. Naturalny śluz zawarty w okrze nadaje jej gęstą, gładką konsystencję.

5. 05

   Blenduj, aż masa będzie gładka. Lekko lepka konsystencja musu z okry jest normalna i ułatwia karmienie łyżeczką.

Jak podawać

Podawaj na wcześniej naładowanej łyżeczce. Naturalne właściwości zagęszczające okry sprawiają, że łatwo ją mieszać z innymi przetartymi pokarmami.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamroź w foremkach na kostki lodu do 2 miesięcy.