Placuszki z groszku i mięty

Składniki

• 1/2 szklanki mrożonego groszku
• 1 jajko
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka świeżej mięty (drobno posiekanej)
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

Sposób przygotowania

1. 01

   Krok 1. Gotuj mrożony groszek we wrzącej wodzie przez 3 minuty, odcedź i lekko ostudź.

2. 02

   Krok 2. Rozgnieć groszek widelcem, zostawiając nieco tekstury. Dodaj jajko, mąkę i drobno posiekaną świeżą miętę.

3. 03

   Krok 3. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać gęste ciasto. Jeśli jest zbyt rzadkie, dodaj trochę więcej mąki.

4. 04

   Krok 4. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-niskim ogniu. Nakładaj łyżką ciasto i spłaszczaj na małe, okrągłe placuszki.

5. 05

   Krok 5. Smaż 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i całkowicie upieczone. Odcedź na ręczniku papierowym i całkowicie ostudź.

Jak podawać

Połóż 2–3 placuszki na tacce krzesełka do karmienia. Zawsze nadzoruj dziecko podczas jedzenia. W wieku 9 miesięcy te okrągłe placuszki są łatwe do podniesienia. W razie potrzeby przekrój na pół, aby ćwiczyć chwyt pęsetowy. Mięta dodaje nowatorskiego smaku, aby poszerzyć paletę smaków malucha.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj do 1 miesiąca. Podgrzewaj w piekarniku w 160°C.

Nutrition note

Groszek jest dobrym źródłem białka, węglowodanów, błonnika, witaminy C i witamin z grupy B, podobnie jak inne rośliny strączkowe. W groszku obecne są również przeciwutleniacze i minerały, w tym żelazo, cynk i fosfor. Co nie mniej ważne, groszek jest dobrym źródłem przeciwutleniaczy, które zwiększają odporność organizmu na stres. Groszek jest dobrym źródłem błonnika, który wspiera prawidłowe trawienie, ruchy jelit i zdrową florę jelitową.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer