- Wiek
- 6 miesięcy+
- Przygotowanie
- 5 min
- Gotowanie
- 20 min
- Poziom
- Łatwy
Składniki
- 1 szklanka dyni piżmowej, obranej i pokrojonej w kostkę
- 1/2 szklanki ugotowanej lub konserwowej fasoli pinto, odcedzonej i przepłukanej
- Woda, w razie potrzeby
Sposób przygotowania
- 01
Obierz i pokrój w kostkę 1 szklankę dyni piżmowej. Gotuj na parze przez 12-15 minut, aż będzie bardzo miękka i łatwa do przebicia widelcem.
- 02
Jeśli używasz fasoli pinto z puszki, dobrze odcedź i przepłucz. Jeśli używasz suszonej, namocz ją przez noc, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 60-90 minut, aż będzie bardzo miękka; odcedź.
- 03
Połącz ugotowaną na parze dynię piżmową z 1/2 szklanki ugotowanej fasoli pinto w blenderze.
- 04
Blenduj, aż uzyskasz gładką i aksamitną konsystencję, dodając wodę w razie potrzeby, aby osiągnąć konsystencję kremowego purée.
Galeria
Jak podawać
Podawaj na ciepło jako jedwabiście gładkie purée. Naturalna słodycz dyni piżmowej sprawia, że jest to pyszny posiłek bogaty w białko.
Przechowywanie
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj w foremkach na kostki lodu do 2 miesięcy.
Nutrition note
Zawiera minerały takie jak fosfor, potas, wapń, sód i żelazo, a także witaminy A, B i C. Karoteny, które są silnymi przeciwutleniaczami występującymi w żółtych, pomarańczowych i czerwonych owocach i warzywach, są również obfite w dyni. Dodatkowo, dynia piżmowa ma wiele karotenoidów, co jest eleganckim sposobem na określenie związków roślinnych. Niektóre z tych związków są przekształcane w witaminę A przez ludzki organizm.
Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer
