Polenta i kukurydza

Składniki

• 1/4 szklanki drobnej polenty (mączki kukurydzianej)
• 1 szklanka wody
• 1/3 szklanki świeżych lub mrożonych ziaren kukurydzy

Sposób przygotowania

1. 01

   Zagotuj 1 szklankę wody w małym rondelku.

2. 02

   Powoli wsyp polentę (drobnoziarnistą mączkę kukurydzianą), stale mieszając trzepaczką, aby zapobiec grudkom. Zmniejsz ogień do minimum.

3. 03

   Gotuj polentę przez 8–10 minut, stale mieszając, aż zgęstnieje i będzie gładka.

4. 04

   Gotuj na parze lub ugotuj świeże lub mrożone ziarna kukurydzy przez 5 minut. Zblenduj kukurydzę z odrobiną wody na gładką masę. Wymieszaj purée kukurydziane z ugotowaną polentą i dobrze połącz. Podawaj na ciepło.

Jak podawać

Podawaj na ciepło. Polenta szybko gęstnieje — podawaj wkrótce po ugotowaniu, aby uzyskać najlepszą kremową konsystencję.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj w foremkach na kostki lodu do 1 miesiąca.