Puree z Rzodkiewki i Ziemniaka

Składniki

• 1 szklanka rzodkiewek, oczyszczonych i pokrojonych w ćwiartki
• 1 średni ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę

Sposób przygotowania

1. 01

   Umyj i oczyść 1 szklankę rzodkiewek (dowolnej odmiany), a następnie pokrój je na ćwiartki. Obierz i pokrój w kostkę 1 średniego ziemniaka.

2. 02

   Umieść kostki ziemniaka w koszyku do gotowania na parze nad wrzącą wodą i gotuj na parze przez 5 minut.

3. 03

   Dodaj ćwiartki rzodkiewek i gotuj na parze przez kolejne 8-10 minut, aż oba warzywa będą całkowicie miękkie.

4. 04

   Przełóż do blendera z 3-4 łyżkami płynu z gotowania na parze.

5. 05

   Blenduj, aż będzie gładkie i kremowe; gotowanie na parze łagodzi ostry smak rzodkiewki, nadając jej łagodny, przyjemny aromat.

Jak podawać

Gotowana rzodkiewka traci swoją pieprzną ostrość i staje się łagodna. Kremowa baza z ziemniaków sprawia, że jest łatwa do jedzenia.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj w foremkach do kostek lodu do 2 miesięcy.

Nutrition note

Rzodkiewka zawiera witaminę C i błonnik, które wspierają odporność oraz trawienie. Choć nie jest tak gęsta odżywczo jak inne warzywa, dostarcza niewielkie ilości potasu i wapnia. To świetny sposób na urozmaicenie diety poza łagodnymi, słodkimi warzywami.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer