Puree z Czerwonej Papryki

Składniki

• 1 duża czerwona papryka (około 180g)
• 1–2 łyżki wody

Sposób przygotowania

1. 01

   Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Umyj czerwoną paprykę i umieść ją w całości na blasze wyłożonej folią.

2. 02

   Piecz przez 18–20 minut, obracając raz w połowie pieczenia, aż skórka będzie zwęglona, a papryka bardzo miękka.

3. 03

   Wyjmij z piekarnika, umieść w misce i szczelnie przykryj folią spożywczą lub talerzem na 10 minut — to ułatwi ściągnięcie skórki.

4. 04

   Obierz zwęgloną skórkę, przekrój paprykę i usuń wszystkie nasiona oraz błonki.

5. 05

   Zblenduj upieczony miąższ papryki z 1–2 łyżkami wody, aż będzie jedwabiście gładki.

Jak podawać

Podawaj na wstępnie napełnionej łyżeczce lub wmieszaj do puree warzywnych. Naturalna słodycz jest bardzo atrakcyjna dla niemowląt.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj w foremkach do kostek lodu do 2 miesięcy.