Jajecznica z wędzonym łososiem

Składniki

• 2 jajka
• 50g wędzonego łososia
• 1/2 łyżeczki masła
• 1 łyżka mleka lub wody

Sposób przygotowania

1. 01

   Krok 1. Wbij 2 jajka do miski i ubij z 1 łyżką mleka lub wody, aż żółtko i białko całkowicie się połączą.

2. 02

   Krok 2. Rozgrzej małą nieprzywierającą patelnię na bardzo małym ogniu. Dodaj 1/2 łyżeczki masła i pozwól mu delikatnie się roztopić — nie dopuść do zbrązowienia.

3. 03

   Krok 3. Wlej ubite jajka i pozwól im zacząć się ścinać na brzegach przez około 30 sekund, nie mieszając.

4. 04

   Krok 4. Używając silikonowej szpatułki, delikatnie zsuwaj jajka z brzegów w kierunku środka powolnymi, zamaszystymi ruchami. Zdejmij z ognia, gdy jajka są jeszcze lekko błyszczące — resztkowe ciepło dokończy ich gotowanie.

5. 05

   Krok 5. Porwij 50g wędzonego łososia na bardzo małe kawałki i delikatnie wmieszaj do jajecznicy. Podawaj natychmiast, lekko ostudzone.

Jak podawać

Podawaj w małych porcjach na napełnionej łyżeczce lub na talerzu do samodzielnego jedzenia. Wędzony łosoś jest bezpieczny dla dzieci od 12 miesiąca życia w małych ilościach. Luksusowe, bogate w omega-3 śniadanie dla całej rodziny.

Przechowywanie

Najlepiej podawać świeże, zaraz po ugotowaniu. Nie przechowuj jajecznicy z wędzonym łososiem.