Sola i Ryż

Składniki

• 80g fileta z soli bez skóry
• 40g białego ryżu (surowego)
• Woda do gotowania

Sposób przygotowania

1. 01

   Ugotuj biały ryż w niesolonej wodzie, aż będzie bardzo miękki i delikatny, około 18–20 minut.

2. 02

   Gotuj filet z soli bez skóry w lekko simmeringującej wodzie przez 6–8 minut, aż będzie ugotowany (sola gotuje się szybko ze względu na swoją cienką strukturę). Wyjmij i dokładnie sprawdź, czy nie ma małych ości.

3. 03

   Połącz ugotowany ryż i rozdrobnioną solę w blenderze z wystarczającą ilością płynu z gotowania, aby zmiksować na gładkie, przypominające kaszkę puree.

4. 04

   Ostudź do temperatury pokojowej i podawaj.

Jak podawać

Delikatne, łatwe do strawienia połączenie; sola i ryż to jeden z najlżejszych pierwszych posiłków rybnych.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Nie zamrażaj rybnych przecierów z nabiałem.