Orkisz i Brokuły

Składniki

• 1/4 szklanki płatków orkiszowych
• 1.5 szklanki wody
• 1 szklanka różyczek brokułów

Sposób przygotowania

1. 01

   Płucz płatki lub ziarna orkiszu pod zimną wodą. Płatki orkiszowe gotują się w 5–7 minut; ziarna potrzebują 30–35 minut.

2. 02

   Gotuj orkisz w 1.5 szklanki wody, aż będzie miękki i przypominający kaszkę, mieszając od czasu do czasu.

3. 03

   Pokrój brokuły na małe różyczki i gotuj na parze przez 7–8 minut, aż będą bardzo miękkie i jasnozielone.

4. 04

   Zmiksuj ugotowane na parze brokuły z odrobiną wody na gładkie puree. Wymieszaj z ugotowanym orkiszem, aż wszystko się połączy. Podawaj na ciepło.

Jak podawać

Podawaj na ciepło. Brokuły to świetne pierwsze warzywo, a połączenie ich z orkiszem tworzy bogaty w składniki odżywcze posiłek.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj w foremkach do kostek lodu do 1 miesiąca.