Orkisz i dynia

Składniki

• 1/4 szklanki płatków lub ziaren orkiszu
• 1,5 szklanki wody
• 1/2 szklanki dyni obranej i pokrojonej w kostkę

Sposób przygotowania

1. 01

   Przepłucz ziarna orkiszu lub użyj płatków orkiszowych, aby skrócić czas gotowania. Ziarna orkiszu potrzebują 30–35 minut w 1,5 szklanki wody; płatki orkiszowe gotują się w 5–7 minut.

2. 02

   Gotuj orkisz w wodzie na średnio-niskim ogniu, aż będzie miękki i przypominający kaszę, mieszając od czasu do czasu.

3. 03

   Obierz, usuń pestki i pokrój świeżą dynię w kostkę. Gotuj na parze przez 12–15 minut, aż będzie całkowicie miękka.

4. 04

   Zblenduj ugotowaną dynię na gładkie puree i wmieszaj do ugotowanego orkiszu. W razie potrzeby dopasuj konsystencję wodą. Podawaj na ciepło.

Jak podawać

Podawaj na ciepło. Dynia dodaje kremowej słodyczy i pięknego pomarańczowego koloru do orkiszowej kaszki.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj w foremkach na kostki lodu do 1 miesiąca.

Nutrition note

Dobre źródło błonnika, białka i witamin z grupy B. Zawiera żelazo, mangan i cynk. Wyższa zawartość białka niż w zwykłej pszenicy.

Nutrition information is general guidance, not medical advice. Read our nutrition disclaimer