Mini Roladka Szpinakowo-Ricottowa

Składniki

• 1/2 szklanki szpinaku (zeszkliwionego, odciśniętego z wilgoci, posiekanego)
• 3 łyżki sera ricotta (pełnotłustego)
• 1 płat miękkiego ciasta francuskiego (lub kruchego)

Sposób przygotowania

1. 01

   Krok 1. Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Wyłóż blachę papierem do pieczenia.

2. 02

   Krok 2. Zeszklij szpinak na patelni z odrobiną wody, aż całkowicie zmięknie. Odciśnij całą wilgoć i drobno posiekaj.

3. 03

   Krok 3. Wymieszaj ser ricotta z posiekanym szpinakiem w misce, aż się połączą.

4. 04

   Krok 4. Rozłóż płat miękkiego ciasta francuskiego. Rozsmaruj na nim mieszankę ricotty i szpinaku. Zwiń ciasno w rulon.

5. 05

   Krok 5. Pokrój na krążki o grubości 2 cm, ułóż na blasze przeciętą stroną do góry i piecz przez 18–20 minut, aż będą złociste. Przed podaniem całkowicie ostudź.

Jak podawać

Ułóż 2–3 roladki na tacce krzesełka do karmienia. Zawsze nadzoruj podczas jedzenia. W wieku 9 miesięcy roladki powinny być bardzo miękkie w środku — ciasto nie powinno być twarde ani kruche. Przed podaniem sprawdź temperaturę i konsystencję. Przełam na pół, jeśli dziecko potrzebuje mniejszych kawałków.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Zamrażaj surowe na okres do 1 miesiąca. Piecz z zamrożonego w 190°C przez 25 minut.