Tapioka i mango

Składniki

• 3 łyżki małych perełek tapioki
• 1 szklanka wody (plus woda do moczenia)
• 1/2 szklanki świeżego, dojrzałego mango

Sposób przygotowania

1. 01

   Mocz małe perełki tapioki w wodzie przez 30 minut, jeśli używasz tradycyjnych perełek, lub użyj tapioki błyskawicznej, która nie wymaga moczenia.

2. 02

   Gotuj namoczoną tapiokę w 1 szklance świeżej wody na średnim ogniu przez 15–20 minut, często mieszając, aż perełki staną się całkowicie przezroczyste, a mieszanka zgęstnieje.

3. 03

   Obierz i pokrój dojrzałe mango w kostkę, a następnie blenduj, aż uzyskasz całkowicie gładką konsystencję.

4. 04

   Wymieszaj puree z mango z ugotowaną tapioką i dobrze połącz. Pozwól lekko ostygnąć przed podaniem na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Jak podawać

Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Tapioka ma unikalną żelową teksturę — wprowadzaj stopniowo i obserwuj, czy dziecko akceptuje konsystencję.

Przechowywanie

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Nie zaleca się zamrażania po wymieszaniu z mango.